Eilen kaupungissa käydessä piti taas käydä leivontajuttuja kattomassa ja saimpa tämmösen idean :)

Tiikerimuffinssit
3 munaa
2dl sokeria
150g sulaa rasvaa
2tl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja
1tl vaniliinisokeria
3/4dl maitoa
2rkl kaakaojuomajauhetta
2rkl kermaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähtynyt rasva. Kääntele sekaisin. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe ja siivilöi joukkoon. Lisää maito. Ota puolet taikinasta ja sekoita toiseen puoleen kaakao ja kerma. Vaaleaan taikinaan vaniliinisokeri. 
Jaa vaalea taikina vuokiin. Päälle tumma taikina. 
Paista 200c 15-20min



Tässä kuva muffinsseista ilman kuorrutusta.

Kuorrutus
2dl vispikermaa
1dl flora vanillaa
3rkl kaakaojuomajauhetta
3 liivatelehteä
3rkl marianne rouhetta

Vatkaa kerma ja flora vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojuomajauhe ja marianne rouhe. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n.10 min. Sekoita lionneet liivatelehdet n. 2rkl kiehuvaa vettä. Lisää liivate vaahtoon ja sekoita huolella!! Sitten vaahto hetkeksi pakastimeen (n.10min) Pursota vaahtoa jäähtyneiden muffinssien päälle ja ripottele vielä pinnalle mariannerouhetta.



Valmis näyttää sitten tältä :)